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Docinho no copinho: brigadeiro, beijinho e bicho-de-pé

Docinho no copinho: brigadeiro, beijinho e bicho-de-pé

Beijinho

1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo até a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos.
Quando esfriar completamente, salpique com coco ralado e decore com um cravo.
Se quiser fazer bolinhas, despeje a mistura num prato untado com margarina ou manteiga e deixe esfriar completamente.
Faça bolinhas e passe no coco ralado ou no açúcar granulado. Coloque os docinhos em forminhas de papel e decore cada um deles com um cravo.

Rend.: 25 copinhos de 15ml ou 40 bolinhas

Brigadeiro

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de cacau em pó – fica menos enjoativo do que com chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo até a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos.
Quando esfriar completamente, decore com chocolate granulado.
Se quiser fazer bolinhas, despeje a mistura num prato untado com margarina ou manteiga e deixe esfriar completamente.
Faça bolinhas e passe no chocolate granulado. Coloque os docinhos em forminhas de papel.

Rend.: 25 copinhos de 15ml ou 40 bolinhas

Bicho-de-pé

1 lata de leite condensado
½ caixinha de gelatina sabor morango
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Misture bem os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Continue mexendo até a mistura começar a se desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e imediatamente despeje nos copinhos.
Quando esfriar completamente, decore com açúcar granulado – preferi decorar com um pedacinho de morango.
Se quiser fazer bolinhas, despeje a mistura num prato untado com margarina ou manteiga e deixe esfriar completamente.
Faça bolinhas e passe no açúcar granulado. Coloque os docinhos em forminhas de papel.

Rend.: 25 copinhos de 15ml ou 40 bolinhas

Bolo Prestígio de Festa

Categoria: Bolos & Tortas

Creme
-3 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
-1 lata de Creme de Leite Nestlé
- 2 xícaras (chá) de coco em flocos seco

Massa
-meia xícara (chá) de manteiga
-1 xícara e meia (chá) de açúcar
- 6 ovos
- meia xícara (chá) de leite
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé
-meia colher (sopa) de fermento em pó
-manteiga para untar
- farinha de trigo para polvilhar

Cobertura
- 1 lata de Creme de Leite Nestlé
- 1 tablete de Classic Chocolate Meio Amargo

Montagem
-meia xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de leite de coco
coco seco ralado para decorar
- raspas de chocolate para decorar






Creme
Em uma panela misture as claras e o açúcar e leve ao
fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3
minutos), sem deixar ferver. Retire do fogo e transfira
ainda quente para uma batedeira, batendo até que a
tigela da batedeira esfrie e forme um merengue. Junte o
Creme de Leite, o coco e misture delicadamente. Cubra
com filme plástico e leve à geladeira até o momento de
rechear o bolo.

Massa
Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata
até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas,
uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme
homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em
Pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture. Por
último, junte o fermento e as claras batidas em neve,
misturando delicadamente. Despeje em uma fôrma redonda
(28 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve para
assar em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca
de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e
reserve.

Cobertura
Em um recipiente junte o Creme de Leite e o Chocolate
Meio Amargo e leve ao fogo, em
banho-maria, mexendo sempre até formar um
creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.

Montagem
Corte o bolo já frio em três partes, no sentido
horizontal. Forre uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro)
com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e
umedeça com o leite misturado com o leite de coco.
Espalhe metade do creme de coco, cubra com outra parte
de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme
e termine com a última camada de bolo. Cubra com filme
plástico e leve para gelar por cerca de 3 horas.
Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a
cobertura, decore com fitas de coco fresco e sirva a
seguir.

Docinhos para festa

1 lata de leite em pó
1 lata de açúcar
1 vidro leite coco
Açúcar cristal ou refinado


Misturar o leite com o
açúcar, jogar o leite de coco e ir misturando aos
poucos.
Fazer bolinhas, passar no açúcar cristal ou refinado

Gelado de abacaxi com leite de coco

delícia para os dias quentes do verão" alt="Gelado-de-abacaxi-com-leite.jpg" class="destaque_receitas" border="1">

Gelado de abacaxi com leite de coco:
delícia para os dias quentes do verão
Foto: Ormuzd Alves

Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 6 porções

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Musse

Calorias: 352 por porção

Ingredientes

· 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi
· 1 xícara (chá) de leite
· 1 vidro de leite de coco
· 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Dissolva a gelatina no leite morno. No liquidificador, bata a gelatina dissolvida no leite, o leite de coco e o leite condensado. Distribua em taças individuais e leve a geladeira até firmar. Na hora de servir decore com chantilly.

Dica: Você pode usar o sabor de gelatina que quiser: uva, morango, pêssego...

Conteúdo do site AnaMaria

Estrogonofe de chocolate

Estrogonofe de chocolate: uma musse
caprichada, com pedaços de nozes
Foto: Mauro Holanda

Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 8 porções

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Musse

Calorias: 335 por porção

Ingredientes

· 2 latas de leite condensado
· 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
· 6 colheres (sopa) de chocolate
em pó
· 6 ovos (claras e gemas separadas)
· 1 colher (sopa) de margarina
· 1 lata de creme de leite sem soro
· 100 g de nozes picadas
· 300 g de chocolate ao leite
em lascas
· 1 cálice de rum

Modo de preparo

Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó. Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme. Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum. Mexa e distribua em taças. Sirva gelado.

Conteúdo do site AnaMaria

Sobremesa de uva com brigadeiro

Sobremesa de uva com brigadeiro: impossível resistir
Foto: Ormuzd Alves

Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 4

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Pavê

Calorias: 512

Ingredientes

• 150 g de uva moscatel ou Itália

Brigadeiro branco
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de leite

Ganache
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 200 g de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

Lave bem as uvas e seque-as. Se usar uva Itália, corte-as ao meio e retire as sementes.

Brigadeiro:
Numa panela, coloque o leite condensado, a margarina, o creme de leite e a farinha dissolvida no leite. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar. Reserve.

Ganache:
Em uma panela, coloque o creme de leite, leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, acrescente o chocolate picado e mexa bem até se derreter. Em taças individuais, coloque uma camada de uva, uma camada de brigadeiro branco e cubra com o ganache. Leve à geladeira até o momento de servir.

Dica: Substitua a uva pela fruta de sua preferência.