sexta-feira, 1 de maio de 2009

Suspiro com chocolate

Suspiro-com-chocolate.jpg

Suspiro de chocolate: desmancha na boca!
Foto: Ormuzd Alves

Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 12
Nível de dificuldade: Médio
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 194

Ingredientes

• 3 claras em temperatura ambiente
• 9 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de cremor tártaro (encontrado em farmácias de manipulação)
• 300 g de chocolate ao leite picado
• 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada

Acessórios:
• Saco de confeitar com bico pitanga grande
• Papel-manteiga

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, junte o açúcar e o cremor tártaro até o ponto de merengue. Ponha no saco de confeitar com o bico pitanga. Em uma assadeira untada e forrada com o papel modele os suspiros com o bico. Leve ao forno em temperatura baixa e com a porta entreaberta (use uma colher de pau para mantê-la assim). Asse por uma hora ou até dourar. Derreta o chocolate em banho-maria. Pegue cada merengue a banhe a parte inferior no chocolate e, em seguida, passe na castanha de caju picada. Seque sobre papel-manteiga.

Conteúdo do site AnaMaria

Nenhum comentário:

Postar um comentário